El castillo de Hostalric está construido sobre una colina de piedra de origen basáltica. Se tiene constancia de que en 1145 ya existía una fortificación, pero el castillo que ha llegado hasta nuestros días fue construido en el siglo XVIII. Una de las principales causas de su construcción fue para mantener el control sobre una gran vía de comunicación como el camino Ral.
El diseño original de la fortificación moderna de Hostalric fue obra de Francisco de Santa Cruz, ingeniero militar al servicio del archipiélago Carlos, y las primeras obras de fortificaciones permanentes tuvieron lugar durante 1712 y 1713 a consecuencia de la Guerra de Sucesión. Durante 1716 y 1718 se siguen haciendo obras de mejora en la fortaleza. Pero las principales obras para dejar en condiciones de uso la fortificación fueron entre 1794 y 1795, en el transcurso de la Gran Guerra.
El castillo de Hostalric es una fortificación militar construida sobre un terreno irregular. Todo el recinto tiene el sistema baluartado, donde se encuentran los típicos elementos defensivos de la época, tales como recinto interior, foso, obras exteriores y camino cubierto. El Caballero, la parte más alta, ocupa el espacio del antiguo castillo de los Cabrera.
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